HOT ! 余市ワイン2本セットランセッカKOYACI&余珀ロゼ2023

①余珀 ZWEIGELT 2023/yokaワイナリー木村農園で栽培、10Rにて醸造を学んだ生産者のワイン。
OPUS ONE オーパスワン　2019 750ml 未開栓。
外観は、ほどよく銅色がかった黄金色。
ドメーヌ・タカヒコ 2021 ピノ・ノワール。
口に含むと、余市ならではのイチゴのようなベリー系の果実とフローラルな香りが主体で、最後にはスモーキーな香りと繊細な白いスパイスの余韻が残る。
カーゼ・コリーニ　アキッレ 2017。
2～3 年のセラー熟成により、今のスパイスの風味が奥にあるフルーティーな要素とうまく溶け合いそう。
ドン・ペリニヨン　クリストフル ドン・ペリニヨン キープセイク コルクケース。
ブドウ栽培: ランセッカ自園の西畑よりブドウ品種: ピノ・ノワール:ツヴァイゲルト=約3:1アルコール: 12%醸造本数: 約3,700本全房発酵からの緑茶的な青さの主張があり、そこにアセロラやカシス、梅などが乗っている印象です。
Château Mouton Rothschild 2014 赤ワイン。
飲用時の液温は果実感がでるよう、高めを推奨です。
ダル　シャトー•コス•デストゥルネル2016。
グレイスワイン　キュヴェ三澤 赤2009年。
ツヴァイゲルトでつくられたロゼワインです。
以下引用。
ANGEL CHAMPAGNE エンジェルシャンパン　緑。
ニコラ・ルナール2011年　Nicolas Renard Saint Peray。
香りは、高級フレンチオーク由来のバニラスパイスとチェリーコークのニュアンスから始まる。
今はまだ若々しいが、熟成させると果実の複雑さが増しそう。
MOËT & CHANDON ロゼ・インペリアル。
未開栓 ドンペリ Dom Perignon Vintage 09。
南仏のバンドールのロゼを彷彿とさせるスタイルだが、清涼な気候のニュアンスが感じられる。
ブラインド・テイスティングをしてツヴァイと当てるのは難しい。
ワイン ai KENZO 2019 Napa Valley。
ドンペリ　ビンテージ1999年箱付き。
② 2023 KOYACHI パストゥグラン/ランセッカ以下引用。
全房仕込みでハーバルなニュアンス強めのワインとなりました。
2014Rindo セラー保存　KENZO ESTATE ケンゾーエステート。
シャトー　カロン　セギュール　2012。
渋さのあるタンニンは控えめ、酸は穏やかで全体には冷涼さの感じられるライトな赤ワインです。
果実感がおとなしいため、抜栓してから開くのに時間がかかるかもしれません。
ルイ・ロデレール コレクション & ボランジェ スペシャルキュヴェ。
【3本セット】SINKA 真果　スパークリングワイン　シャインマスカット。
ご覧いただきありがとうございます。
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